ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ

                   Продукты:

• 200 г макаронных изделий «гнезда»
• 1 тушка кальмара
• 200 г очищенных креветок
• 1 лимон

• 1 долька чеснока

• 1 луковица
• 100 г томатного соуса
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сливочного масла

• зелень петрушки
• белый молотый перец

• соль

Тушку кальмара очистить от пленок, удалить хрящевые пластины, вымыть, обсушить и нарезать кольцами.  Креветок и кольца кальмара положить в глубокую миску, залить свежевыжатым лимонным соком и оставить мариноваться на 20 минут.   Луковицу очистить, ополоснуть холодной водой и нарезать тонкими полукольцами.  Чеснок очистить, ополоснуть холодной водой и мелко нарубить.  Разогреть на сковороде растительное масло, положить лук и чеснок и жарить на среднем огне до прозрачности.   Выложить в сковороду замаринованные морепродукты вместе с лимонным соком, томатный соус, посолить, поперчить, перемешать и тушить 15 минут на медленном огне, периодически помешивая.   Макароны отварить в 1 л подсоленной воды так, чтобы они сохранили свою форму, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить на сервировочное блюдо.  Сливочное масло растопить и полить отваренные «гнезда».  В центр блюда выложить готовый соус, распределив его таким образом, чтобы были видны кольца кальмаров.  Зелень петрушки перебрать, вымыть, стряхнуть остатки воды, отделить листики и украсить ими блюдо.