РЫБА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ

                   Продукты:

• 400 г рыбного филе (судака)

• пучок свежего базилика
• 2 помидора

• тертый пармезан

• 1 банка анчоусов
• 2 больших зубчика чеснока

• 3 ст.л. оливкового масла

Духовку разогреть до 250 С. Очищенные от кожицы помидоры нарезать тонкими кружками, измельчить чеснок. На смазанный маслом противень выложить посоленное и поперченное филе, полить его сверху оливковым маслом, накрыть помидорными ломтиками, посыпать базиликом, чесноком, выложить анчоусы и присыпать всю эту конструкцию сыром. Еще раз полить сверху маслом и поставить в духовку на 20 минут.