ЗАПЕКАНКА ИЗ ВЕРМИШЕЛИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Продукты:

• 0,5 кг шампиньонов,
• вермишель,
• масло,
• сметана,
• яйца,
• соль, перец.

Вермишель варят, как обычно, в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг и промывают водой. Шампиньоны шинкуют и тушат в масле, добавив немного воды, в течение 30 минут, затем их смешивают с вермишелью, добавляют сметану, сырые яйца, соль и перец. Все выкладывают в специальную форму (можно в печку «чудо»), смазанную маслом и обсыпанную толчеными сухарями, и ставят в духовой шкаф на 15 — 20 минут. Вместо вермишели можно брать макароны или лапшу.