КОТЛЕТЫ ИЗ ТУНЦА ПО-СРЕДИЗЕМНОМОРСКИ

                  Продукты на 2 порции:

                         Майонезный соус:

• 2 ст ложки обезжиренного майонеза
• 1 ст ложка обезжиренного молока
• 1/2 ч ложка тертой корки лайма

• 1 ст ложка свежего сока лайма
• 1/8 ч ложки тмина

                         Котлеты из тунца:

• 300 г перемолотого на комбайне свежего тунца

• 1/2 мелко порезанного красного болгарского перца
• 1 ст ложка нарезанной свежей мяты
• 1 ст ложка нарезанной свежей кинзы
• 1 ст ложка высушенных крошек хлеба
• 1 ст ложка порезанного лука
• 1 ст ложка обезжиренного майонеза

• 1 ч ложка лимонного сока

• 1/8 ч ложки соли
• 2 ст ложки панировочных сухарей
• 1 ст ложка оливкового масла 

1. Майонезный соус: смешать в закрытой банке первые пять ингредиентов и хорошо встряхнуть.

2. Хорошо перемешать тунца и остальные 8 ингредиентов в чашке. Разделить рыбную смесь на 4 равных части; сформировать котлеты. Обвалять рыбные котлеты в панировочных сухарях.

3. Разогреть масло при высокой температуре в антипригарной неглубокой сковороде. Жарить рыбные котлеты по 3 минуты с каждой стороны, до образования румяной корочки. Подавать с цитрусовым майонезом.

4. Рыбные котлеты с пряностями готовы.