ЯБЛОКИ ПО-КИЕВСКИ

                   Продукты:

• 4 средних яблока

• 40 г варенья

• 100 г сметаны или сливок

• 1 стакан муки

• 1 столовая ложка сахара

• 1 яичко

• кислота лимонная (на кончику ножа)

Яблоки очистить, выбрать серцевину, опустить в подсоленную воду. Потом выложить на сковороду, отверстия в яблоках заполнить вареньем и залить яично-сметанной масой.

Яично-сметанная масса:

Желтки растереть с сахаром и добавить муку. Отдельно взбить сметану, белки и соединить это все с желтками, растертыми с сахаром.