ОВОЩИ В СУХАРЯХ

      Продукты:

• цветная капуста, 
• брокколи, спаржа, 
• молодая морковка
• яйцо,
• молоко,
• мука,
• соль, перец,
• сухари.

Отварить в подсоленной воде овощи. Если готовите эти овощи одновременно - отваривайте в разной посуде. не вместе!!!! Откиньте на друшлаг, чтобы стекли.

Сделайте кляр из яйца, молока, муки, соли и перца (на 1 яйцо - 1 ст. ложка молока, 1 ст. ст. ложка без горки муки. соль и перец - на кончике ножа). Подготовьте сухари для панировки. Кусочек овоща макните в кляр, в сухари, опять в кляр и в сухари. Готовте во фритюре.