РИС СО ШПИНАТОМ И КЕДРОВЫМИ ОРЕШКАМИ

Рецепт рисовой запеканки со шпинатом и кедровыми орешками

Рисовая запеканка станет намного вкусней, если как указано в рецепте вы добавите поджаренные кедровые орешки.

Общее время приготовления по рецепту – 15 мин

                   Продукты на 4-6 порций:

• 300 г замороженного шпината
• 600 г отваренного риса басмати
• 125 г нарубленных маринованных артишоков
• 75 г тертого сыра Пармезан

• соль

• свежемолотый черный перец
• 2 нарубленных кубиками помидора

• 4 ст.ложки слегка поджаренных кедровых орешков 

1. Приготовить шпинат в микроволновой печи согласно инструкции на упаковке. Выложить в большое блюдо, добавить рис, кусочки маринованых артишоков и тертый сыр, тщательно перемешать. Приправить солью и перцем по вкусу, Снова поставить в микроволновую печь и готовить на полной мощности ещё 2-3 мин или пока полностью не прогреется, затем тщательно перемешать.

2. Выложить рисовую запеканку со шпинатом на сервировочное блюдо, сверху выложить кубики томатов и поджаренные кедровые орешки.

3. Рисовая запеканка со шпинатом и кедровыми орешками готова